- オーフス
- オイル
使用した商品
その他の材料
A／
豚フィレ肉 ４０g×２枚
卵 １個
パルメザンパウダー ２０ｇ
アーモンドスライス ５ｇ
小麦粉 適量
アーモンドオイル 適量
塩 胡椒 適量
B／
ほうれん草 １５０ｇ
長ネギスライス ２５ｇ
アーモンドスライス 適量
アーモンドオイル 適量
飾りでズッキーニ２色のソテー（アーモンドオイルでソテーし塩、胡椒で味をつけた物）
作り方
アーモンド特有のマイルドなナッツ香がするオイル。
癖もなく肉や魚、野菜にも合う万能なオイル。
①豚フィレ肉は７ｍｍ程度の厚さに叩きのばし、塩、胡椒をしておく。
②溶き卵にパルメザンパウダー、アーモンドスライス、少量の塩を入れよく混ぜる。
③①の肉に小麦粉をつけ余分な粉をはらい、②の溶き卵に生地に入れ熱したフライパンにアーモンドオイルを入れ香ばしくソテーする
④温めたフライパンにアーモンドオイルを入れ、ほうれん草と長ネギスライスを入れてソテーし、最後にアーモンドスライスと塩、胡椒で味を調える。
⑤皿にほうれん草のソテー、香ばしいくソテーしたピカタを盛り付ける。
使用した商品のご紹介
オーフス
アーモンドオイル
