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• オーフスカールスハムン

1990年、未だオリーブオイルを初めとした多種類の植物油に世界が注目していなかった頃、高級植物性油のコレクションとして英国から飛び出した“インターナショナルコレクション”オイル。　

世界各地より選りすぐりの製油原料を調達し、洗練された技術のもので、まさに世界中の油のコレクションといえるラインナップを持っています。ピーナッツ、ウォールナッツ、グレープシード、ヘーゼルナッツ、マカダミアナッツ、アボガド、そしてオリーブオイル。　オリーブオイルをベースとしたフレーバーオイルです。
デザイン性のある容器に収められたその容姿は趣味で集めたようにも見えます。すべて食用ですが、石鹸作りなどにも最適です。現在は北欧の主要製油メーカーであるAarhusKarlshamn ABに吸収統合され、25カ国以上に輸出されています。

特に人気のあるオーフスカールスハムンのオイルについては、それぞれの持ち味を活かしたお料理をお楽しみ頂こうとレシピを掲載しています。どれも、ちょっとした工夫で広がる味わいの一皿ばかりです。どうぞ、お試し下さい。
なお、レシピをご覧頂くには調理写真のサムネイルをクリックしてください。次に、表示されているリンク先をクリックして頂くと別画面でレシピをご覧いただけます。